Mon époux n'étant pas fan de dessert et de choses sucrés ( pourtant ses trucs préferés, sont la pâte d'amandes, les loukoums, le chocolat blanc & la pistache!)
J'ai acheter il y a quelques temps de la pâte de pistache, chez G.Detou ( il a de tout, mais il est a Paris... )
Du coup j'en fous partout!!! Et j'ai oublié, trop souvent de prendre des photos, et surtout notes, de mes inventions! Mais il y a la recette de Pascale Les cookies a la pistache et chocolat blanc...
C'est vraiment une tuerie! Mais il faut pour cela accepter de manger du vert, et j'avoue que je comprend tout a fait ce que cela rebute!
Voici donc la recette, j'y ai changer très peu de chose! Disons, qu'on adapte a ce que l'on a chez soi.
Dans mon placard j'avais de quoi :
100 g de beurre demi-sel mou
25 g de sucre en poudre/75 gr de vergoise
1 œuf
175 g de farine
1 cuil. à café rase de levure chimique
100 g de chocolat blanc
50 g de pâte de pistache
Pendant que le bol de mon robot travaillait a ma plaçe, j'ai coupé le chocolat blanc en petit morceaux...
Dans le bol, le beurre, les sucres, j'ai rajouter ( lorsque le mélange etait bien lisse ) la farine, la levure et la pâte a pistache!
Ensuite, j'ai repris le bol, et mélanger le chocolat blanc!
J'ai formé mes petites boule, poser sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, et j'ai enfourné...
Le résultat, n'est pas très beau je trouve, je préfère lorqu'ils ont de l'avoine, pour le côté plus "brut" moins lisse...
